Lezzetli, soğuk dondurma, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez bir arkadaşıdır. Ancak bazen, çirkin tadı ve bileşimdeki palmiye yağının varlığı nedeniyle yemek tatsızdır.
Sadece en kaliteli lezzetin tadını çıkarabilmeniz için, 2020'de hangi dondurmanın satın alınmasının daha iyi olduğunu bulduk. Ve en iyi hurma içermeyen dondurma markalarının bir listesini derledi.
Derecelendirme, Roskontrol uzmanları tarafından yapılan testlerin sonuçlarına dayanmaktadır. Güvenliği mikrobiyolojik ve fizikokimyasal parametreler, organoleptik nitelikler ve her bir konunun etiketlenmesinin güvenilirliği ile değerlendirir ve ardından kalitesinin genel bir değerlendirmesini yaparlar. İlk 7'deki katılımcılar rastgele sırada düzenlenmiştir, çünkü her birinde palmiye yağı yoktur.
7. Ticaret evi "Kremlin"
Test edilmiş avuç içi olmayan dondurma: “Kremlin'in seçimi”
Bu koleksiyondaki en ucuz dondurma değil (ortalama fiyatı 60 ruble), ancak en lezzetli ve güvenli olanlardan biridir. Bileşiminde süt tozu yoktur ve üreticinin temin ettiği gibi, bu ürün 50'lerin orijinal Sovyet tarifine göre yapılır. Tadı, kakao çekirdeklerinin hafif acılarıyla doygun, orta derecede tatlıdır.
Bununla birlikte, Roskontrol testi, “Kremlin Choice” daki protein içeriğinin etiketlemede belirtilenden% 23 daha düşük olduğunu ortaya koydu. Ve sır, oldukça kalın olmasına rağmen, küçük mekanik hasara sahiptir. Bu eksiklikleri affederseniz, geri kalanı organoleptik nitelikler, mikrobiyolojik ve fiziko-kimyasal parametreler açısından, bu dondurma kusursuzdur.
6. Tatlı Dağ
Test Edilen Ürünler: Eskimo
Roskontrol uzmanları, bu ürünün yüksek güvenliğini ve süt kısmında sadece süt yağının içeriğini not eder. Ancak, bazı eksiklikler vardı:
- Süt kısmındaki yağın gerçek kütle oranı ile etiketlemede belirtilenler arasındaki tutarsızlık% 0,4'tür. Aşağı doğru.
- Sır mekanik hasara sahiptir.
- Kuru süt kalıntısının dondurma için kabul edilenden biraz daha yüksek bir göstergesi. Bu parametre, süt proteininin içeriğine göre dondurmanın hem organoleptik özelliklerini hem de besin değerini belirler.
Aynı zamanda, kullanıcılar "Stevelogorye" dondurmanın temiz kremsi bir tada sahip olduğunu, buzlanmanın hoş kakao notaları ile orta derecede tatlı olduğunu unutmayın.
5. Rus soğuk
Geçilen testler: dondurma "SSCB", dondurma "bir gözleme fincan SSCB"
Mikrobiyolojik göstergelerle, bu dondurma mükemmel sıradadır. Bitkisel yağ ve koruyucu içermez, ancak doğal süt yoktur, sadece kurutulmuş süt yoktur.
Bir yandan, bu kötüdür, çünkü doğal süt yüksek miktarda vitamin içerir. Öte yandan, dondurma üretimi sırasında zorunlu pastörizasyon ile bu vitaminlerin çoğu yok edilir.
“SSCB” dondurmasının bir diğer özelliği de yüksek şeker içeriğidir -% 15.2, paketin üzerinde% 14 belirtilmiştir. Yağ içeriği açısından (% 15.6), bu dondurma test edilen diğer tüm numunelerin önünde yer almaktadır.
4. Vologda dondurması
İyi bir sonuçla, test geçti Bir gözleme fincan "Vologda dondurma"
Rus dondurmasının en iyi markalarından birinde pestisitler, mikotoksinler ve antibiyotikler gibi dondurma için yasaklanmış hiçbir madde bulunamadı. “Vologda dondurması” etiketinde belirtilen tüm veriler tamamen doğrudur.
Buna ek olarak, dondurma hoş olmayan bir tat, hassas bir aroma olmadan hoş bir kremsi tada sahiptir ve sadece doğal maddeler içerir. Üretici, yararlı prebiyotik özelliklere sahip narenciye elyafını bir yapıcı olarak kullandı.
3. LLC "3 No'lu soğutma tesisi"
Hurma yağı olmayan ürün: buzlu şeker "GOST devlet dondurma"
Güvenlik gereklilikleri ile tamamen uyumlu olan GOST'un dondurması, diğer katılımcılara kıyasla en yüksek kalitede dondurma derecelendirmesinde düşük fiyatıyla da ayırt edilir. Mağazadaki marja bağlı olarak ortalama 35-40 rubleye mal oluyor.
Profil sitelerindeki incelemelerde, müşteriler "GOST Gastronomik dondurmanın" hassas kremsi tadını ve bileşimini övüyorlar. Bununla birlikte, bu incelik de dezavantajlarına sahiptir: sırda mekanik hasar, dondurma için kabul edilebilirin altında aşılması ve artan kuru süt kalıntısı içeriği.
2. Korenovka inek
Kalite olarak tanınan ürünler: “Bir gözleme kabında dondurma”, “Şerbet”
Roskontrol laboratuvarında test ettikten sonra, uzmanlar bu dondurmayı neredeyse kusursuz buldular. Paket üzerinde belirtilen besin değerine karşılık gelir, mükemmel organoleptik özelliklere sahiptir ve süt kısmında süt olmayan yağ içermez. Tek eleştiri, nakliye sırasında sık sık parçalanan waffle kupasıydı.
"Korenovka İnek" buzlu şeker Roskontrol kara listesinde olduğunu lütfen unutmayın. Bunun nedeni, işarette belirtilen sır bileşimi ile gerçek olan arasındaki uyumsuzluktu. Hindistan cevizi veya hurma çekirdeği yağında yüksek bulunmuştur.
1. Temiz hat
Ürün:% s: “Moskova Gurme”, “Rus Popsicle”, “Vanilyalı Dondurma”, “Mango”, “Gökkuşağı” vb.
Rusya'daki bu yüksek kaliteli avuç içi içermeyen dondurma üreticisi, güvenlik gereksinimlerine uyumu, bileşiminde süt dışı yağ bulunmaması ve mükemmel organoleptik nitelikler (yani, farklı duyular kullanan ürünün algılanması) nedeniyle Roskontrol'den yüksek puanlar almıştır. Bu durumda, dondurmanın içeriği etikette belirtilene karşılık gelir.
Chistaya Liniya şirketinin kendi özel çiftçiliği vardır ve doğal gıda ürünlerinin üretimine odaklanmıştır.
Dondurmayı Pure Line'dan tadı gibi tadı olanlar, ancak en yaygın eksiklikler arasında yüksek maliyet ve aşırı tatlılık var.
