Pestisitler faydalı ve tehlikeli olabilir. Çiftçilerin bitkileri zararlılardan, mantarlardan, küflerden ve diğer tehditlerden korumak için gereklidirler. Aynı zamanda, üründe bulunan pestisitlerin dozu toksisitesini etkiler. Küçük dozlarda pestisitler zararsız olabilir, ancak insan vücudunda birikirlerse, bu açıkça sağlık için iyi değildir. Bununla birlikte, pestisit yemenin günlük olarak uzun vadeli etkileri bilinmemektedir.
ABD Çevre Çalışma Grubu (EWG) Yıllık Başlattı Dirty Dozen - En çok böcek ilacı bulaşmış bitki ürünlerinin sıralaması. 1993'ten beri yayınlanmıştır ve Amerikan Pediatri Akademisi de dahil olmak üzere birçok tanınmış doktor ve tıbbi organizasyonun diyetiyle ilgili önerilerde bulunur.
Toplam 48 en popüler meyve ve sebze analiz edildi ve% 70'i en az bir kimyasal madde izleri buldu. Ayrıca, çilek, ıspanak, şeftali, nektarin, tatlı kiraz ve elma örneklerinin yüzde 98'inden fazlası en az bir böcek ilacının izlerinde olumlu bir sonuç verdi. Pestisit kalıntıları, yıkandıktan ve hatta bazı durumlarda soyulduktan sonra bile meyve ve sebzelerde kaldı. 2017 EWG'ye göre size en yüksek pestisit içeriğine sahip ilk 10 ürünü sunuyoruz.
10. Domatesler
Çoğu salata tarifinin düşünülemez olduğu "kirli" ilk on ürünü açar. Dirty Dozen 2016'da dokuzuncu sırada yer aldı.
9. Kereviz
2016 yılında bu sebze beşinci sırada yer aldı. Kirli Düzine durumunda, ürün ilk pozisyondan ne kadar uzaksa, onu yiyenler için o kadar iyidir.
8. Üzüm
Geçen yılki sıralamada 6. sıradan sekizinci sıraya yükseldi. Bu, EWG üzümleri tarafından seçilen üzümlerde, 2016 verilerine kıyasla daha az pestisit izi olduğu anlamına gelir.
7. Kiraz
Kalıcı pestisit asker - 2016 yılında 7. sırada olduğu için mevcut listede kaldı.
6. Armut
Test örneklerinin yarısından fazlası, beş veya daha fazla farklı pestisit izleri içeriyordu. Karbendazim asetamiprid, imidakloprid ve difenilamin dahil.
5. Şeftali
2016 yılında şeftali böcek ilacı anti-derecelendirmesinde dördüncü sırada yer aldı. Bu yıl, bu meyvelerin sevgililerinden sevinemeyen daha az zararlı madde var.
4. Elma
Geçen yıl, elmalar Dirty Dozen'de ikinci sıradaydı ve ondan önce beş yıl boyunca listenin liderleriydi. Bu yıl sadece dördüncü sıradalardı, çileklere ilk sırayı kaybediyorlardı.
3. Nektarinler
Bu lezzetli ve sulu meyvelerin neredeyse tüm test örnekleri, en az bir pestisit varlığı açısından pozitif test edildi.
2. Ispanak
Ispanak numuneleri, Dirty Dozen çalışmasında test edilen diğer herhangi bir sebze veya meyveye göre ağırlıkça pestisit kalıntılarının ağırlığının ortalama iki katıdır. Dörtte ıspanak örneği, nörotoksik bir insektisit olan DDT kalıntılarını içeriyordu. Son çalışmalara göre, küçük çocuklarda davranış bozukluklarına neden olmaktadır. Bununla birlikte, ıspanak örneklerinde bulunan pestisitlerin çoğu güvenli kabul edilir.
1. Çilek
“Kirli” bitki ürünlerinin reytingiyle tepesinde, sevilen yanlış meyvedir (aslında, çilekler çok köklüdür). İncelenen çilek gruplarından birinde 20 farklı böcek ilacı içeriyordu. Küçük çileklerde şaşırtıcı derecede büyük miktarda böcek ilacı açıklayan nedir? Sezon dışı talep. Çilek mevsimlik, sınırlı bir hasat üretiyordu, ancak pestisitlerin yoğun kullanımı verimi artırdı ve büyüme mevsimini uzattı. Amerikan çileklerinin çoğunun yetiştirildiği Kaliforniya'da, dönüm başına 135 kg pestisit üretilmektedir.
Ve en temizleri: tatlı mısır, avokado, ananas, beyaz lahana, soğan, dondurulmuş bezelye, papaya, kuşkonmaz, mango ve patlıcan. Avokado ve tatlı mısır örneklerinin sadece% 1'i tanımlanabilir herhangi bir böcek ilacı içeriyordu, bu nedenle en saf ürünler olarak kabul ediliyorlar.
EWG derecesi, alıcıları en temiz kimyasal ürünlerin satın alınmasına yönlendirmeyi amaçlamaktadır. EWG uzmanları sizi organik ürünler (GDO'lar, sentetik kimyasallar ve gübreler olmadan) satın almaya çağırıyor. Bu, özellikle hamile kadınlar ve çocuklu aileler için önemlidir, çünkü pestisitlere düşük düzeyde maruz kalma bile kırılgan veya yüksek stresli bir vücuda zararlı olabilir. Ancak bütçeniz genellikle organik ürünler satın almanıza izin vermiyorsa veya nadiren satışa sunulmuşsa, bu “temiz” ve “kirli” ürün seçimi, en kirli meyve ve sebzelerin tüketimini en aza indirmeye yardımcı olacaktır.
