Kilo vermek ve kalori alımını sınırlamak ve daha fazla hareket etmeye başlamak için yeterli olduğunu varsaymak ister misiniz? Ya da belki diyetlere inanmıyorsunuz, çünkü fazla kilolarınızı kötü genlerin “el işi” olarak görüyor musunuz? Aslında, obezitenin önlenmesiyle ilgili iyi bilinen bilgilerin çoğu doğru değildir ve efsanedir.
Obezite salgını bugün gelişmiş ülkelerdeki en ciddi halk sağlığı sorunlarından biridir. Ancak durum alakalı görünse ve kilo kaybı konusu tıbbi ortamın dikkatini çekiyor ve yeni çözümler aramaya yol açsa bile, bu, kilo alımı ve ekstra kilolarla mücadele ile ilgili efsanelerin ve yanlış düşüncelerin desteğine müdahale etmez. Hangi "batıl inançlar" obezite sorununa rasyonel bir bakışa izin vermez?
Obezite ile ilgili en yaygın 5 efsaneyi ele alacağız ve dünyadaki en kalın insanların - Amerikalıların çalışmasını temel alarak onları yok etmeye çalışacağız.
1. Daha iyi olursanız, genler suçlanır
Bazı araştırmacılar, vücut ağırlığını düzeltmek veya etmemek için genetik yatkınlığa çok önem vermektedir. Bununla birlikte, 1980 ve 2000 arasında, hiçbir şekilde miras prensibi ile haklı gösterilemeyen obez Amerikalıların sayısı ikiye katlandı.
Neden çok fazla yiyoruz? Bu sorunun cevabı basit görünüyor: çok şey yiyoruz çünkü yapabiliriz. Ya evde ya da bir restoranda 1 $ için her zamankinden daha fazla yiyecek alabilirsiniz. İkinci Dünya Savaşı'ndan önce, ortalama bir Amerikan ailesi, gelirlerinin% 25'ini 2011'de bakkallara ayırdı - sadece% 9.8.
İnsanlar artık şehirde daha sık yemek yiyorlar. Restoranlarda ve barlarda sunulan yemekler, kalorilerde ev yapımı yemeklerden daha zengin olma eğiliminde olduğundan, ev yiyenlerin aşırı kilolu olmaktan şikayet etme olasılığı daha yüksektir. Aynı zamanda, gıda endüstrisi on binlerce yüksek enerjili ürünü bizim için hazırladı ve pazarlama stratejilerinin yardımıyla bizi artan ve çoğu zaman gereksiz satın almalara yöneltiyor.
Eğer kilo problemlerimiz için birini suçlamalıysak, genlerden farklı olarak hayır diyebilen iş uygulamalarına karşı isyan etmeliyiz.
2. Eğer tamamlanmışsanız, yeterli irade gücünüz yok
2006 verilerine göre, “gıdaya sınırlı erişim çalışması” çoğu diyetin obezite ile mücadelede yararlı bir strateji olmadığını göstermektedir. İnsanlar porsiyonlarını azaltarak kilo vermeyecekler, çünkü uzun vadede kendilerini kontrol edemeyecekler. Çevremizin ve mevcut psikofizik durumumuz, yediğimiz şeyler üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir.
Çalışmalar, herhangi bir sebepten endişe duyarsak veya büyük bir bilgi akışı ile uğraşırsak, kural olarak yanlış diyet kararları verdiğimizi göstermiştir. Bir deneyde, insanlardan yedi veya iki basamaktan oluşan sayıları ezberledikten sonra atıştırmalıklar seçmeleri istendi. Artan zihinsel çabası olan insanların, meyve salatası seçen daha az "yorgun" meslektaşlarına kıyasla çikolatalı kek seçme olasılığının iki katı olduğu ortaya çıktı. Ayrıca, yetişkinlerin abur cubur almak için reklam kampanyası molalarıyla bir televizyon programını izledikten sonra daha uzun ve daha fazla yemeye hazır oldukları tespit edildi (kontrol grubunda aynı programı izlediler, ancak gıda reklamı yapmadan ve katılımcılarının daha az iştahı vardı).
Aynı çalışmada, daha önce abur cubur için bir reklam izlediyse, çocukların balık şeklinde daha fazla kraker yedikleri fark edildi. Son zamanlarda dünyamız, sal, bizi sık sık anlamadığımız çeşitli yollarla tüketimi artırmaya teşvik eden ayartma bakımından çok zengindi. Aramızdaki en uyanık bile reflekslerini kontrol etmekte sorun yaşayacaktır.
3. Obezite salgınından taze meyve ve sebzelere erişim eksikliği sorumludur.
Çoğu durumda, obezitenin sağlıklı gıdalara sınırlı erişimle ilgisi yoktur. Aksine, sağlıksız yiyeceklere vurgu yapılan marketlerde ve süpermarketlerde yaptığımız seçimimiz, kilo problemlerimizden sorumludur. Kural olarak, çok fazla enerji değerine sahip yiyecekler satın aldığımız için, teorik olarak zararlı ürünleri reddederek paradan tasarruf edebiliriz ve bu şekilde elde edilen fonlar daha pahalı ve daha sağlıklı ürünlere harcanamaz.
Obezite, yanlış yiyecek seçiminin ve çok bol porsiyonların en yaygın sonucudur. Sorun şu ki, süpermarkette sebze bölümüne giden en iyi niyete sahip olanlarımız bile, büyük olasılıkla gişede görüntülenen tatlı veya cips satın almaktan kaçınamayacak. Tüm süpermarket gelirlerinin% 30'u bu stratejik alanda bulunan malların satışından gelir. Artan bel çevresimizden sorumlu olan çoğu büyük mağaza tarafından uygulanan pazarlama politikası budur. Sebze bölümünde dolaşmak ve sağlıklı bir diyet için uygun kaynaklara sahip olmak, sadece uygun ürünleri değil sepete koymak için yeterli değildir.
4. Sedanter obezite salgını suçlu
Michelle Obama'nın “Let's Move” sloganı altında yürüttüğü kampanya, çocuklar daha fazla hareket ederse gençler arasında obezitenin artık sorun olmayacağı fikrine dayanıyor. Öte yandan, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi, 80'li ve 90'lı yıllarda çocuklar ve gençler arasında fiziksel aktivitede önemli bir azalma olmadığı, yani en genç Amerikalılar arasında obezite oranlarının arttığı bir veriden bahseder. .
Profesyonel faaliyet bir kereden daha az fiziksel çaba ile ilişkilendirilse bile, boş zaman harcamaya ilişkin faaliyetler için enerji talebi artar. Bu, ölçeklerin bize istenmeyen bir sonuç gösterdiği gerçeğini değiştirmez. Zorlayıcı kanıtlar, artan kalori alımının rakam sorunlarımızdan sorumlu olduğunu göstermektedir.
Ulusal bir sağlık araştırması, Amerikalıların obezitenin henüz büyük bir sorun olmadığı 70'lerden ortalama günde 500 kalori tükettiğini buldu. Geniş porsiyonlar bize zarar vermez, ancak özel günler için onları ayırmamız şartıyla. Ancak bugün bu, tüm yıl boyunca bizimle birçok menü. Birçoğumuz şüphesiz egzersiz yaparak fazladan kalori yakabileceğiz.
5. Derin gıda bilgisi ve sağlıklı beslenme sayesinde obezite ile başa çıkabilirsiniz.
Amerikalı bilim adamlarının sağlık durumu üzerine yapılan bir araştırma, erkek doktorların deniz aşırı ülkelerinin% 44'ünün obezite ile baş edemediğini göstermiştir. Maryland Üniversitesi'ndeki sosyologlar, Amerikalı hemşirelerin% 55'inin fazla kilolu veya obez olduğunu keşfettiler. Mesleki olarak sağlıklı insanlarla ilgilenen sağlık profesyonelleri normal ağırlıklarına bakamayacaklarından, sağlıklı beslenme bilgisi başkalarına yardımcı olur mu?
İyi beslenmeyle ilgili kapsamlı bilgi bile, XXL boyutunun bölümleri ve bizi tüketimi artırmaya itmeyi amaçlayan pazarlama hileleri olan cazip durumlarda çok yararlı olmayabilir.
Amerikan alkol politikasına daha yakından bakmaya değer: sadece lisanslı mağazalar 21 yaşın üzerindeki kişilere alkol satabilir. Gıda satışı için kesinlikle diğer standartlar geçerlidir: tüketicileri aşırı yeme ile ilişkili risklerden korumak için neredeyse hiçbir şey yapılmaz.
Suyun saflığının arzulanan çok şey bıraktığı 19. yüzyılda, bulaşıcı hastalıklar mortalitenin artmasından sorumluydu. Sıhhi kontrollerin kurulması, sakinlerin sağlığının iyileştirilmesine yardımcı oldu. Benzer şekilde, bugün fast food, şekerli içecekler, yağ, şeker ve soda yüksek gıdalar gibi sağlıksız yiyecekler dünyasında yaşamasaydık, diyabet, hipertansiyon ve kardiyovasküler hastalık insidansı keskin bir şekilde düşecekti.
Bilgi, elbette, bize zarar vermeyecektir, ancak gerçekten etkili olacak şey, örneğin, sadece şeker ve yağa bağımlılığımızı artıran abur cuburların reklamını yasaklayan geliştirilmiş bir yasal düzenlemedir.
