Yani Yeni Yıl partilerinin zamanı geldi. Bildiğiniz gibi, alkollü kokteyller herhangi bir formattaki festival etkinliklerinde geçerlidir: bir gece kulübünde, evde ve bir restoranda kokteyl içmeyi severler.
Bugün sizin için seçtik En popüler 15 alkollü kokteylkendinizi kolayca pişirebilirsiniz.
Ne kadar garip görünse de, bugün çok popüler olan tüm kokteyller aslında klasik içeceklerin modern bir yorumu veya ilaçların modifiye edilmiş bir versiyonudur. Bu bir kez daha "Yeni olan her şey unutulmuş eski" ifadesinin gerçekliğini bir kez daha doğrulamaktadır. Bununla birlikte, kokteyl tarifindeki bazı değişiklikler ya tatlarını ya da popülerliklerini etkilemedi.
15. Kozmopolit
Bu içecek ilk kez geçen yüzyılın 80'li yıllarında Güney Florida'daki restoranlardan birinde halka sunuldu. Ünlü dizisi “Sex and the City” nin büyük ekranlarında yayınlandıktan sonra 90'larda popülerliğini kazanmaya başladı. Bu yüzden Cosmopolitan gerçekten kadın kokteyli olarak kabul edilir. Kompozisyonu klasik "Tornavida" nın geliştirilmiş bir versiyonuna benziyor: votka, üçlü sek likör, limon suyu ve kızılcık suyu. İyi hazırlanmış bir Cosmopolitan'ın karakteristik bir özelliği, alkolün tadını yumuşatan büzülmedir.
- düzenli veya limon aromalı votka - 45 ml;
- Cointreau portakal likörü - 15 ml;
- taze limon suyu - 7-8 ml;
- kızılcık suyu - 30 ml.
14. Mojito
Bu kokteylin tarihi 1586'da, Francis Drake'in seferinden denizcilerin iskorbüt ve dizanteri için çare bulmak için Küba'ya indiği zaman başladı. Kübalılar onlara böyle bir ilaç sağladı. Ünlü Mojito bugün tüm dünyada bu ilacın içeriğinden hazırlanıyor. Bu içeceğin popülaritesi, kireç ve nane taze tadını mükemmel bir şekilde susuzluğu giderir ve yaz sıcağından kurtarır. Beyaz rom, şeker, soda, nane ve kireç kombinasyonlarında düşük alkollü kokteyllerin kayıtsız sevgililerini bırakmayacak.
- kireç (aşırı durumlarda, limon) - 1 adet;
- beyaz rom - 30 ml;
- soda (sprite) - 60 ml;
- şeker (tercihen kamış) - 1 yemek kaşığı.
- taze nane - 5-6 yaprak;
- buz küpleri - 100 gram.
13. Mayıs Tai
Bu kokteylin "atası" olanın birçok versiyonu var. Telif hakkı talebinde bulunan ilk kişi bir California şirketinin sahibidir. Ona göre, Mai Tai'yi Tahiti'den yeni gelmiş arkadaşlar için hazırladı. Bunlardan biri içeceğin tadından o kadar etkilendi ki “Maita’i” yi bağırdı, bu da “çok iyi” anlamına geliyor. O zamandan beri adı kokteyle sıkı sıkıya yapıştı. Mai Tai, Tahiti kültürünün bir simgesidir. Bu batı Amerika Birleşik Devletleri'nde en popüler Polinezya meyve içeceği. Koyu ve açık rom, limon suyu ve portakal curacao içerir.
- beyaz rom - 40 ml;
- siyah rom - 20 ml;
- portakal likörü - 15 ml;
- limon suyu - 15 ml;
- badem şurubu - 10 ml.
- buz;
- ananas dilim, nane fışkın ve kokteyl kiraz (isteğe bağlı).
12. Nane julep
Nane julep haklı olarak Kentucky Derby'nin Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ana yarış etkinliğinin resmi içeceği olarak kabul edilir. Bu kokteyl, ABD'nin güneyinde büyük miktarlarda üretilen burbon kullanımının geleneksel bir çeşididir. 18. yüzyılda, Nane julep viski, cin ve konyakın farklı oranlarda bir kombinasyonuydu ve sadece 1938'de modern varyasyon ortaya çıktı - burbon ilavesiyle.
- burbon - 60 ml;
- nane - 12 taze yaprak;
- pudra şekeri - 1 çay kaşığı;
- su (gazsız) - 2 çay kaşığı;
- kırılmış buz - 150 gram.
11. Caipirinha
20. yüzyılın başında, Brezilya'nın yerel nüfusu İspanyol gribi ile mücadele için özel bir içecek kullandı. Kaşhasa (şeker kamışından alkollü konsantre), şeker ve limon suyunu içeriyordu. Şimdi bu içecek tüm dünyada popüler ve Caipirinha olarak adlandırılıyor. Kokteylin çok sinsi olduğunu hatırlamakta fayda var: şeker ve kireç bileşimi mucizevi bir şekilde alkolün tadını “maskeler”.
- Cachasa - 50 ml;
- kireç - 1 yarım;
- şeker kamışı - 2 çay kaşığı;
- kırık buz.
10. Margarita
Belki de bu Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler kokteyl. Klasik versiyonda Margarita, tekila, üçlü sn likör ve limon suyu içerir. Genellikle, tüm bileşenler bir karıştırıcıda karıştırılır ve buz küpleri ile özel bardaklarda servis edilir. Bazı sevenler denemeyi sever: limon suyu yerine başka meyve suları eklerler. Margarita'nın hikayesi hala tam olarak bilinmiyor. Kokteylin anavatanının Amerika Birleşik Devletleri'nin güney bölgeleri olduğu bilinmektedir.
- gümüş tekila - 40 ml;
- portakal likörü - 20 ml;
- limon suyu - 40 ml;
- buz - 150 gram.
9. Pina Colada
İlk kez Pina Colada'nın 1952'de piyasadaki konsantre hindistancevizi sütünün ortaya çıkmasından hemen sonra Caribe Hilton otelinin barmeni tarafından yapıldığı inancı var. Kokteylin bu eşsiz ayırt edici tadını ve aromasını yaratan rom ve ananas suyu ile birlikte hindistan cevizi sütüdür. Uzun bir süre boyunca, Pina Colada ulusal Porto Riko içeceği olarak kabul edildi, ancak bugün tüm dünyanın malıdır.
- açık (beyaz) rom - 30 ml;
- ananas suyu - 90 ml;
- hindistancevizi sütü (Malibu likörü) - 30 ml;
- küp buz - 50 gram;
- krem (% 11-15 yağ) - 20 ml (isteğe bağlı);
- ananas dilim veya kokteyl kiraz - 1 adet.
8. Kaliforniya
California Kokteyli, türünün en güçlüsü, başka bir Long Island çeşididir. Votka, rom, cin, tekila, portakal likörü ve herhangi bir narenciye suyu içerir. Kokusu kabuğundan portakal dilimi veya “serpantin” ile yapılır. Kaliforniya'nın tadı inanılmaz derecede parlak - tatlılık ve güç karışımı.
7. Long Island Buzlu Çay
Muhtemelen, bu kokteyl asla modası geçmeyecek. Her yıl, özellikle erkekler arasında giderek daha popüler hale geliyor. "Çay" Long Island'ın karakteristik bir özelliği, içinde çay olmamasıdır. Soğuk çayın tadı, üçlü saniye portakal likörü ve Coca-Cola kombinasyonu ile yaratılır. İçeceğin ana bileşenleri cin, votka, rom ve tekila. Long Island Ice Tea'nin kökeni hala tartışmalıdır. Bu, Amerika'nın farklı bölgelerinde popüler olan bu kokteylin çeşitli yorumlarının varlığından kaynaklanmaktadır.
- votka - 20 ml;
- Altın rom - 20 ml;
- cin - 20 ml;
- gümüş tekila - 20 ml;
- portakal likörü (Cointreau veya Triple-sec) - 20 ml;
- limon suyu - 20 ml;
- kola - 100 ml;
- buz küpleri - 150-200 gram.
6. Elma Martini
Apple Martini, tüm gurmelerin ilham kaynağıdır. Kokteyl, kuru martini ve elma shvepslerinin (bazı durumlarda elma suyu ile değiştirilir) parlak ve “modern” kombinasyonu nedeniyle popülerliğini kazandı. Az miktarda limon suyu ve bir elma dilimi içeceği çok zarif bir şekilde tamamlar.
İlginç gerçek: apple martini, ünlü Amerikalı komedyen Conan O’Brien'in en sevdiği bir kokteyl.
- votka - 3 parça (30 mi);
- elma schnapps - 1 kısım (10 mi);
- Cointreau likörü - 1 kısım (10 ml).
5. Kanlı Mary
Kokteyl, muhtemelen 1939'da Amerikan George Jessel tarafından icat edildi. Yazar, sert bir akşamdan kalma için bir ilaç olarak votka ve domates suyunun karıştırılmasını önerdi. Mevcut Uluslararası Barmen Derneği aşağıdaki tarifi tavsiye etmektedir:
- 45 ml votka (marka önemli değil)
- 90 ml domates suyu.
- 2-3 damla Worcester sosu.
- 15 ml limon suyu
- Tatmak için Tabasco sosu
- Tatmak için kereviz suyu
- Karabiber
4. Tornavida
Geçen yüzyılın ortalarında Suudi Arabistan'da çalışan Amerikalı petrol işçileri tarafından votka ve meyve suyu karışımı icat edildi. Müslüman bir ülkede cezasız bir şekilde içmek için akıllı olmalıydım ve bir tornavida doğdu. Kokteyl tarifi basit:
- 3/10 votka
- 7/10 herhangi bir meyve suyu
- buz
- Bir dekorasyon olarak turuncu bir dilim
3. Martini Kuru
Kokteylin adı mucididir - ünlü Martini de Anna de Toggia. Klasik tarif şudur:
- % 50 vermut
- % 50 cin
Her ne kadar bugün üç kısım cin ve bir kısım vermut kombinasyonu daha yaygındır. Kokteyl zeytin ve limon kabuğu rendesi ile dekore edilmiştir.
2. Daiquiri
İçki adını Küba kasabası Daiquiri onuruna aldı. Klasik kokteyl tarifi aşağıdaki gibidir:
- 9 parça rom
- 1 ölçü şeker
- 4 parça limon suyu
- buz
1. Tekila Sunrise
Bu olağanüstü güzel kokteyl, geçen yüzyılda Arizona Biltmore Hotel'deki otelde icat edildi. "Şafak" adı, şafaka benzeyen bir bardakta çiçeklerin derecelendirilmesinden dolayı tekila, nar şurubu ve portakal suyunun bir karışımıydı. Tekila sunrise tarifi:
- 45 ml tekila
- 15 ml nar şurubu
- 90 ml portakal suyu
Her gün, dünyanın her yerindeki barmenler giderek daha fazla kombinasyon buluyor, her biri şüphesiz kendi uzmanını bulacak yeni tatlar icat ediyor. Ancak, çoğu insan hala klasik kokteylleri seçiyor. Canlı Kaliforniya ya da zarif bir elma martini olsun, hepsi dünyanın şarap listesinde izlerini bıraktı. "Klasikleri bilmen gerek" derler. Ve gerçekten de öyle.
