Sudan sonra dünyanın en popüler meşrubatının ne olduğunu düşünüyorsunuz? Çay olduğuna karar verirseniz, tahmin doğru olur. İstatistiklere göre, dünyada her gün 2 ila 3 milyar fincan çay ve yaklaşık 2 milyar fincan kahve içiliyor.
Dünyanın en pahalı kahvesi hakkında zaten yazdık. Gıdaların yüzlerce hatta binlerce dolar ödemeye istekli olduğu en pahalı çay çeşitleri hakkında konuşmanın zamanı geldi.
10. Gorreana Kırık Yaprak - 405 $ / kg
Bu çay, Avrupa'nın en eski çay plantasyonundan geliyor. Buna ek olarak, Gorreana hala Avrupa'da (San Miguel, Azores adasında) faaliyet gösteren tek çay plantasyonudur. Yılda yaklaşık 33 ton çay üretiyor.
Üzerinde çeşitli çay çeşitleri yetiştirilir, ancak Kırık Yaprak siyah çay özeldir. Çay çalının her dalından sadece üçüncü yapraklardan oluşur.
Bakır rengi ve meyveli aroması diğer çaylardan ayırır.
9. Gyokuro Çay - 650 $ / kg
Dünyanın en pahalı çayları reytingimiz, “değerli damla” veya “inci çiğliği” olarak tercüme edilen güzel bir isim ile safkan bir Japonca ile devam ediyor. Belirgin bir yeşil renge sahiptir.
Yapraklardaki amino asit içeriğini arttırmak ve kateşin içeriğini azaltmak (çay acı verir), hasattan iki hafta önce güneş ışığından korunurlar. Bu, gokuro'nun eşsiz bir aroma geliştirmesini ve tatlı bir tat almasını sağlar.
8. Poo Poo Pu-Erh Çay - 1000 $ / kg
Bu çayın adı bir tencerede oturan bir çocuk tarafından icat edilmiş gibi görünse de, Pu Pu Puer'ın tarihi 18. yüzyıla kadar uzanıyor. Çin İmparatoru, Qing Hanedanlığından Aishingyo Hongli, doktorlar tarafından ona hediye olarak gönderilen bu içeceğin tadını ilk çıkardı.
Ama Poo Poo Pu-Erh neden gizemli ismini aldı? Gerçek şu ki, yaratılış için çay yapraklarını besleyen böcekler kullanılıyor ve başka bir şey yok. Cımbız ve büyüteç kullanarak, işçiler bu böceklerin dışkısını dikkatlice toplar ve ondan Pu Pu Puer tonikini hazırlarlar. Yenilebilir dışkı için bin dolar, fena değil, değil mi?
7. Tieguanyin Çay - 3000 $ / kg
Oolong çayının en pahalı ve elit çeşitlerinden biri çiçek aromasına sahiptir ve hoş kokusunu kaybetmeden önce yedi kata kadar kullanılabileceği bilinir.
“Merhametin Demir Tanrıçası” olarak tercüme edilen çayın adı, Çin merhamet tanrıçası Guan Yin'in adından gelir ve elbette bununla birkaç efsane ilişkilidir. Bunlardan biri, bu tanrıçaya adanmış terk edilmiş bir tapınağa bakan çok fakir bir köylünün hikayesini anlatıyor. Bir kez Kuan Yin ona bir rüyada göründü ve hazinelerin saklandığı yer hakkında konuştu.
Köylü rüyada belirtilen yere gittiğinde, orada bir bitki buldu, aldı ve ona bakmaya başladı. Daha sonra bitkinin yapraklarından çay yapmaya karar verdi ve satışı ona zenginlik ve refah kazandıran mükemmel bir kalite içeceği aldı. Ve çay adına “demir” kelimesi ortaya çıktı çünkü demlendiğinde hemen dibe battı.
6. Sarı Altın Çay Tomurcukları - 3000 $ / kg
Dünyada bu çayın hasat edildiği tek bir plantasyon vardır ve daha nadir hale getirmek için yılda sadece bir gün ve sadece özel altın makasların yardımıyla ve sadece çalıların üstünden hasat edilir.
Sarı Altın Çay Tomurcuklarının münhasır tedarikçisi Singapur merkezli TWG'dir. Ve ürününe Altın kelimesiyle bir isim verdiğinde, bu boş bir ifade değildir. Gerçekten de bu çay türünde 24 ayar altın yenilebilir parçalar var. Asya'da altınla özel bir ilişkinin sağlık için iyi olduğu düşünülmektedir.
Sonuç olarak, çay severler sadece pahalı değil, aynı zamanda çok güzel görünümlü bir içeceğin tadını çıkarabilirler.
5. Vintage Nergis - 6.500 $ / kg
Yunan efsanesine göre, Nergis Dünya'da yaşayan çok yakışıklı ve en narsisistik bir gençti. Onun adına narsisizm terimi geldi.
Ve Vintage Narcissus çayı, hem ambalajın güzelliğine hem de çikolata, çiçek ve odunsu notaların hakim olduğu tada sahiptir. Bu çayın çeşitliliği, yaprakların odun kömüründe kızartılması nedeniyle elde edilen dumanlı bir aromadır.
Ama mitolojik Nergis gibi gençlere sahip olmak, Vintage Nergis yapamaz. Aslında, 60 yaşında bir kutuda saklanır. 1960'larda Çin'den Singapur'a taşındı ve daha sonra birçok kez el değiştirdi. 2013 yılında Malezya'dan bir milyoner tarafından satın alındı. İçeriği beğenip beğenmediği veya bir sonraki satışa kadar kutuyu sağlam bırakıp bırakmadığı bilinmiyor.
4. Panda gübre çayı - 7000 $ / kg
Bu çok pahalı çayın sırrı pandalardır. Bu sevimli siyah ve beyaz ayılar sadece bambu yer ve aynı zamanda besinlerin yaklaşık% 30'unu emer. Diğer tüm faydalı maddeler dışkılarında kalır.
Ancak, bu kelimelere çılgınca sırıtırsanız, pandaların çaya nasıl eklendiğini hayal ederseniz, güven vermek için acele ederiz: sadece organik bir gübre olarak kullanılır.
Çay yetiştiriciliği için son derece besleyici panda gübresi kullanma fikri Çinli girişimci Yanshi ile ortaya çıktı. Çin'in sembolü olarak yetiştirilen çayın “olgun ve ceviz aroması” olduğunu ve birçok sağlık yararı olduğunu iddia ediyor.
3. Junshan Yinzhen - 8.000 $ / kg
Güzel adı "Junshan Dağı Gümüş İğneler" ile Çin'in en ünlü çaylarından biri Junshan adasında büyür. Ve “gümüş iğneler” ifadesi, yapraklarının iğne şeklinde tüplere katlandığı ve küçük beyaz villuslarla kaplandığı gerçeğiyle açıklanmaktadır.
Junshan Yinzhen için kırmamanız gereken 9 toplama kuralı vardır:
- biraz açılmış böbrek bile
- hasarlı böbrek
- içi boş bir böbrek
- çok uzun böbrek
- çok kısa bir böbrek
- çiğ kaplı bir böbrek
- mor böbrek
- halsiz böbrek
- ve son olarak yağmurlu bir günde çay seçemezsiniz.
2. PG İpuçları Elmas - 15.000 $ / kg
Dünyadaki en pahalı ikinci çay, nadir bir hayvanın çöpünde yetiştirilmez ve yılda bir kez altın makasla bakireler tarafından toplanmaz. Peki onun hakkında bu kadar özel olan ne? 15.000 $ karşılığında, Boodles kuyumcuları tarafından 280 el yapımı elmasla süslenmiş bir çay poşeti alacaksınız. Bu çantalar İngiliz çay şirketi PG Tips'in 75. yıldönümü onuruna yapıldı.
Bununla birlikte, bu çayın fiyatının kıymetli taş miktarından oluşması, düşük kaliteli hammaddelerin bir torbaya konulduğu anlamına gelmez. Tam tersi! PG Tips Diamond'da kullanılan çay yaprakları Silver Tips Imperial Tea'dir. Himalayaların ayağından gelen bu özel çay, narin tadı ile ünlüdür. Sadece dolunayda toplanır ve özel fermantasyon için gümüş ipliklerle iç içe geçer.
1. Da-Hong Pao - 600.000 $ / kg
Yarı fermente oolong çayına ait bu efsanevi çay, Çin'in onu ulusal bir hazine olarak göreceği kadar değerlidir. Da-Hong Pao yetiştiriciliğinin tarihi Ming Hanedanlığı dönemine dayanmaktadır.
Dünyadaki en pahalı çay genellikle yetkililer ve önemli insanlar için bir hediye olarak kullanılır. 2002 yılında, Guangzhou'daki bir restoran, ana çalılardan 120 bin dolar için 7 liang (0.35 kg) Da Hong Pao çayını açık artırmada satın aldı.
Da Hong Pao için hammaddelerin toplandığı altı anne çay çalıları çok eskidir: neredeyse 400 yaşındadır. Sanki bu yeterli değildi, son ürün 2005'teydi.
Aslında, ana çalıların soyundan alınan yapraklardan yapılan başka ticari Da Hong Pao çayları da var.
Da Hong Pao'nun kökeni (Çince'den “Big Red Robe” olarak tercüme edilir) birçok efsane ile ilişkilidir, ancak aralarında en ünlülerden ikisi vardır. Bunlardan birine göre, keşiş bu çayla sıcak çarpması geçiren öğrenciyi püskürttü. Sınavı başarıyla geçip iyi bir pozisyon alan eski öğrenci, keşişe teşekkür etmek istedi ve ona üzerinde işlemeli bir ejderha ile kırmızı bir cüppe gönderdi. Bununla birlikte, Budist geleneklerini izleyen keşiş, armağanı reddetti ve daha sonra donör çay çalısını pahalı bir kırmızı bezle sardı.
Başka bir efsaneye göre, Ming hanedanı imparatorunun annesi bu değerli içecek sayesinde hastalıktan kurtuldu ve oğlu, şifalı çay çalılarıyla örtmek için şükran işareti olarak dört büyük kırmızı cüppe gönderdi.
